| 凉拌香椿芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 387克 | 凉拌香椿芽热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡，相当于冲浪51分钟消耗的热量...108 | |||||
凉拌香椿芽的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香椿（200克）、青椒（4个）、剁椒（1勺）、盐（适量）、食用油（适量）、味极鲜酱油（少量）、糯米白醋（少量）、味精（少量）、香油（适量）、姜（1片）、大蒜籽（2瓣）
1/7. 准备好所需的食材。香椿是从冰箱里拿出来在水里解冻的。再清洗一遍后拧干水分。
2/7. 香椿去蒂切段，青椒去蒂去籽切段，生姜切末，大蒜拍一下也切成末。
3/7. 锅内加适量水烧开，下切好的青椒焯一下水捞出。轻轻焯一下便可捞出不需要煮熟。
4/7. 焯好的青椒过一道凉水控干水分。
5/7. 锅内倒适量油烧至7分热时下切好的大蒜和姜末进去爆香。注意不要糊了哦。
6/7. 挖一勺剁椒进去爆出香味。
7/7. 关火后把准备好的香椿和青椒倒进去，加适量盐、少量糯米白醋、味极鲜酱油、味精和适量香油搅拌便可。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、美容、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、解热等功效；可与苦瓜、鳝鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、挡辐射、开胃消食等功效；可与羊排、娃娃菜、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌香椿芽热量91 千卡
- 脂肪1.06 克
- 蛋白质5.27 克
- 碳水化合物19.15 克
- 钠339 毫克
- 钙150 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾608 毫克