| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于郑多燕减肥操292分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、盐（适量）、八角（1个）、花椒（适量）、姜片（3片）、大蒜（5瓣）、葱段（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）
1/3. 热锅凉油，把冰糖放到锅里炒糖色，注意慢慢炒，不要把糖炒糊了，否则会发苦
2/3. 炒好糖色，放入炒过水得猪蹄，上色，然后放入姜片，八角，花椒，蒜粒，葱段，翻炒片刻后，倒入适量味极鲜，及少量老抽，老抽不要太多，否则颜色太深不好看
3/3. 翻炒入味后，倒入清水，放入盐，焖一个小时，大火烧开，小火焖，最后大火收汁！出锅，摆盘！可以点缀香菜叶或者薄荷叶，让这道菜更有食欲！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补虚弱、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克