| 巧吃烟台海肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海肠 | 克 | 337千卡 | 91千卡 | 18.25克 | 0.12克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 726克 | 巧吃烟台海肠热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于郑多燕67分钟消耗的热量...360 | |||||
巧吃烟台海肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
海肠（适量）、茄子（适量）、郫县豆瓣酱（少许）、盐（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、青红椒末（少许）、花生碎（少许）、蒜末（少许）
1/3. 海肠过水，掌握好火候不要过老，用干毛巾吸干水分，备用。
2/3. 茄子去皮，切成无名指粗的条，拍粉炸硬，锅底留油，郫县豆瓣酱，葱花蒜末爆锅，炒出红油，加适量水调味，糖，陈醋，盐，调鱼香口味，湿淀粉勾芡，放入炸好的茄子出锅，盛盘子内，备用。
3/3. 备用的海肠放到刚出锅的茄子上，上面撒青红椒末，蒜末，花生碎，点缀，装盘即可。
食材功效信息
海肠的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、发汗解表等功效；可与牛肉、火腿、明虾 搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧吃烟台海肠热量401 千卡
- 脂肪0.32 克
- 蛋白质19.25 克
- 碳水化合物7.09 克
- 钠683.6 毫克
- 钙260.9 毫克
- 铁12 毫克
- 钾289.6 毫克