| Creme Brulee-法国焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | Creme Brulee-法国焦糖布丁热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡，相当于铅球412分钟消耗的热量...240 | |||||
Creme Brulee-法国焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 按图准备好材料和器皿，用量可根据人数按比列调配。
2/6. 糖放到蛋黄里面搅匀。 cream加热到沸腾。
3/6. 把热的cream慢慢倒进蛋黄中并不断搅拌。
4/6. 搅拌好的蛋液上面会有气泡，一定要用勺子去掉，保持平整。 把搅拌好的液体倒进容器中
5/6. 将盛有液体的容器放入另一个大点的容器里，然后放入烤箱。 往大容器里倒入开水，让开水包裹住盛有蛋液的容器。 烤箱330-350华氏度，30分钟，到液体凝固。
6/6. 将烤好的Creme Brulee放到冰箱中充分冷却。 最后倒上一层焦糖就OK了。 另附焦糖熬制方法：把糖和少量的水混合，放到火上煮到发黄关火并不停晃动让糖色均匀，不要颜色太深哦，小心糊掉。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与北极虾、圆生菜、韭菜搭配；与田鸡、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- Creme Brulee-法国焦糖布丁热量1650 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物104.39 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾385 毫克