| 子姜鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 子姜鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于桑拿486分钟消耗的热量...240 | |||||
子姜鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、嫩姜（两块）、老姜（一点）、生抽（2匙）、老抽（1匙）、郫县豆瓣酱（2匙）、白糖（2匙）、朝天椒（12个）、泡红椒（12个）、葱（一根）、植物油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/6. 嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开，泡红椒切碎，老姜切片，
2/6. 鸭子切块洗净，放沸水里焯熟
3/6. 锅里放少许油，等油烧到七成熟，放花椒泡椒老姜炒出香味
4/6. 放鸭肉炒至鸭肉油亮放郫县豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，再炒至变得颜色微红，放水烧开（水腌末鸭肉即可）
5/6. 水开后放朝天椒，嫩姜，盐继续烧（盐放两小匙就可以，因为放了豆瓣酱和泡红椒，太咸就不好了）
6/6. 烧至汤浓肉粑时放葱段味精翻炒两下出锅
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃、清热健脾、补虚劳等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 子姜鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克