| 酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 795克 | 酸辣汤热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于练武术44分钟消耗的热量...790 | |||||
酸辣汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 嫩豆腐切丝。
2/12. 火腿切丝。
3/12. 杏鲍菇切丝。
4/12. 泡发的黑木耳切丝。
5/12. 胡萝卜切丝。
6/12. 土鸡蛋打散。
7/12. 淀粉加清水调成水淀粉。
8/12. 炒锅倒入少量橄榄油，小火煸香葱丝。
9/12. 放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝中小火煸炒一分钟。
10/12. 倒入高汤或清水，放入豆腐丝、木耳丝和火腿丝，大火烧开，煮二分钟；调入生抽和盐调味调色。
11/12. 调入水淀粉勾芡，用勺慢慢推开、推匀；淋入蛋液，形成蛋花。
12/12. 放入白胡椒粉和香醋，大火再煮十秒钟即可关火。喜欢香菜的朋友可以在关火后加入香菜末。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、补中益气、生津止渴等功效；可与川贝、泥鳅、油菜搭配；与比目鱼、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与丝瓜、冬瓜、大蒜搭配；与香菜、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与比目鱼、草鱼、豆浆搭配；与西红柿、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、紫菜、桂圆搭配；与豆浆、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣汤热量573 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物35.1 克
- 钠943.1 毫克
- 钙123 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾422 毫克