| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 350克 | 麻婆豆腐热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于背部训练90分钟消耗的热量...210 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、瘦猪肉（50克）、姜蒜葱（适量）、料酒（适量）、淀粉（少量）、植物油（适量）、辣子酱（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）
1/7. 豆腐洗净切成小方块。
2/7. 瘦猪肉切末，姜蒜切末，葱切丁。
3/7. 放半锅水烧开，将豆腐块儿放入锅中汆烫，煮开后捞出。
4/7. 锅内放适量植物油，烧热后，放肉末炒散。
5/7. 待肉末变色后放姜蒜末和辣椒酱炒出香味，
6/7. 加入豆腐块，放适量料酒、少量生抽，少许白糖，加适量清水，慢火烧3分钟。
7/7. 待豆腐入味时，勾入淀粉和少量水兑成的薄芡，出锅后撒上葱花，最后撒上花椒粉。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热润燥、清肺健肤等功效；可与油菜、黄瓜、桂鱼搭配；与葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量315 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克