| 豇豆炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 656克 | 豇豆炒茄子热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于修筑围墙25分钟消耗的热量...360 | |||||
豇豆炒茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豇豆（300克）、茄子（1个）、大蒜（5瓣）、蚝油（15毫升）、豆鼓酱油（5毫升）、五香粉（少许）、鸡精（少许）、干辣椒丝（少许）
1/8. 茄子洗净不要去皮切条，一定不要淘洗，切完以后也不要淘洗。
2/8. 豇豆洗净，用开水抄略熟，沥干水备用。
3/8. 平底锅倒油，油温5成热倒入茄子，待茄子把锅里油吸完了改小火，不能不停的翻炒，稍微翻一下不要糊锅就行。
4/8. 待茄子开始出油的时候改大火，茄子表面稍微煎黄就起锅倒入盘中备用。
5/8. 因为茄子吸油无需再放油，放入蒜片翻炒出香味。
6/8. 倒入豇豆，翻炒水汽稍干。
7/8. 把豇豆扒开中间空出一点地方，倒入蚝油、酱油，然后烧一下待起泡，搅匀然后翻炒豇豆。
8/8. 倒入茄子，加入五香粉、鸡精、干辣椒丝，翻炒均匀，出锅！
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾止泄、调颜养身、理中益气等功效；可与冬瓜、玉米、蒜搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与菠菜、肥牛、五花肉搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆炒茄子热量148 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物68.6 克
- 钠10 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾365 毫克