| 秘制可乐红烧骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 秘制可乐红烧骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于扭腰222分钟消耗的热量...356 | |||||
秘制可乐红烧骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、红椒碎（少量）、香菜末（少量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、冰糖（少许）、可乐（两大勺）、秘制红烧汁（两大勺）、老抽（小半勺）、生抽（小半勺）、干辣椒（几个）、八角（1个）、香叶（1片）、香油（数滴）、辣椒粉（少量）、食用油（适量）
1/12. 排骨泡尽血水，洗净
2/12. 加盐，淀粉，辣椒粉，五香粉，料酒，鸡精，香油，生抽等抓匀
3/12. 腌制一个小时
4/12. 干红椒洗净剖籽
5/12. 将排骨和干红椒下锅，大火翻炒
6/12. 接着盖上锅盖，小火慢煎,我煎了20分钟
7/12. 接着调制红烧汁，红烧汁内容如下：八角，香叶，五香粉，李锦记秘制红烧汁，料酒，老抽，冰糖，可乐，鸡精，香油
8/12. 排骨煎好后盛出，锅洗净（或者换炖锅），重新下排骨，倒入红烧汁，加冷水（水没过排骨即可）
9/12. 大火煮开转小火慢炖40-50分钟
10/12. 打开锅盖，大火收汤
11/12. 装盘
12/12. 将香叶八角拣出，汤汁倒入，撒点青红椒丝装饰一下
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与紫菜、海带、大蒜搭配；与百合、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制可乐红烧骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克