水煮牛肉的热量和减肥功效

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水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	500千卡	125千卡	27.47克	2克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
总量	839克	水煮牛肉热量/卡路里744千卡
热量744千卡，相当于干农活93分钟消耗的热量...480

水煮牛肉的做法共5个步骤

牛肉（400克）、苕粉（买的熟品）（一包）、豆芽（适量）、芹菜（适量）、大葱（适量）、油，盐，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉，嫩肉粉（适量）、泡椒、泡姜，豆瓣酱（20克）、鲜红小辣椒，大蒜（适量）

1/5. 将肉洗净，切薄片，备用。作料葱，芹菜切段，备用。泡椒姜切碎，豆瓣酱剁碎，备用。鲜小米辣和蒜切碎备用

2/5. 将牛肉片洗下，再放料酒（或米酒，啤酒都行）淀粉，嫩肉粉，白糖少许，盐少许，抓匀即可，也可以加点蛋清，那样肉片的口感更滑嫩

3/5. 由于我买的苕粉是熟品，直接用开水烫一下就放盆底了，豆芽多用水泡一下再用，就放点油炒熟放盆里，待用

4/5. 热锅放油，不用放多，平时炒菜的量就行，下泡椒炮姜豆瓣酱蒜粒，炒香即可，加水烧开，加盐，鸡精，胡椒，稍微味大点（盆里的菜没有盐），再加芹菜，大葱，烧开后，关小火，下肉片，不要随意翻动，焖会儿就行了，颜色刚变就马上起锅

5/5. 锅放油，在煮好的肉片洒上花椒面，小辣椒和蒜粒下锅翻滚就起锅倒入盆里，兹兹的油响，千万要小心哦别倒错地方了，洒上芹菜叶，葱，香菜，开饭

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、益气血、化痰息风等功效；可与山楂、黄豆芽、香芋搭配；与田螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、清热利湿、健脑等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、祛湿等功效；可与西瓜、核桃、鸭肉搭配；与河蚬、牡蛎、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、解毒调味等功效；可与粳米、红枣、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；