| 私房茄丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 红辣椒 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 私房茄丁面热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于小轮自行车27分钟消耗的热量...510 | |||||
私房茄丁面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、红辣椒（50克）、茄子（300克）、大蒜（50克）、大葱（50克）、姜（20克）、豆瓣酱（100克）、甜面酱（40克）
1/6. 请将里脊肉切片，其它配料剁碎。
2/6. 将茄子去皮切丁，备用
3/6. 将锅内放少许油加热，将姜蒜下锅爆香
4/6. 出味后，将肉片下锅，爆炒，待肉变色后加入少许料酒，炒香
5/6. 加入大酱中火烧出酱香味后，加入半碗水，小火熬制
6/6. 将茄丁和红辣椒沫入锅，开至中火翻炒，待茄子疲软后，加入适量甜面酱翻炒，并转小火熬制5分钟，出锅即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效；可与木瓜、扁豆、苋菜搭配；与红豆、黄豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、健胃消食、防感冒等功效；可与鹌鹑、圆白菜、羊排搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、养阴补虚等功效；可与牛肉、菠菜、鳗鱼搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房茄丁面热量227 千卡
- 脂肪8.34 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物12.91 克
- 钠115.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾895 毫克