| 金黄肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 200克 | 金黄肉粒热量/卡路里1016千卡 | |||

1/5. 五花肉切20cm粗粒,用水灼一下,再用冷水冲洗,沥干水,砂锅加一碗半清水,把五花肉、糖和八角一同放入,盖盖子,大火烧开后改小火焖20分钟。

2/5. 放盐、生抽、老抽,拌匀,盖上盖子,继续小火焖50分钟。

3/5. 打开盖子转大火,边煮边用筷子画圈搅拌。

4/5. 直到汁刚好收干(1分钟左右),关火上盘。

5/5. 洒上葱花即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效;可与南瓜、山楂、蘑菇搭配;与菊花、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;