| 家常焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 884克 | 家常焖面热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于安装雨水槽187分钟消耗的热量...360 | |||||
家常焖面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、土豆（两个）、豆角（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、老抽（一小勺）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/15. 原料处理，该切的切好
2/15. 肉切片，如果怕腥的话用料酒、胡椒粉腌一下就好了，这次为了快就没有腌肉
3/15. 买好的现成的面条，两元一袋，具体放多少由几人吃饭决定，这一袋做了四人份的量
4/15. 切好的葱姜蒜，还有辣椒，下锅炒得时候要注意先煸香葱姜蒜，后放入辣椒煸香，放早的话容易变糊影响味道
5/15. 开火，热锅凉油煸香花椒后，将花椒捞出
6/15. 下葱姜蒜、辣椒煸香
7/15. 放入切好的肉，快速翻炒，让肉片划散，不要相互粘连
8/15. 加入老抽调色
9/15. 炒至土豆微微变色后加入豆角继续翻炒
10/15. 翻炒至豆角变色后加入水，摸过菜正好，将火调到适当位置加盖煮十分钟
11/15. 放面条前向锅里加盐，味精，鸡精调味
12/15. 放入面条，加盖8分钟
13/15. 8分钟后将面条翻个个再烧一会，这时候一定要注意火，以免糊锅
14/15. 关火，将焖面与菜搅拌均匀，出锅了
15/15. 今日小菜，拍黄瓜，将洗好的黄瓜用刀拍好后切块，加入蒜泥，酱油，盐，味精拌好后腌一会在吃
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、宽肠通便、和胃等功效；可与醋、豆角、黄瓜搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、安养精神、清口等功效；可与土豆、冬瓜、大蒜搭配；
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营养信息
- 家常焖面热量1120 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物87.45 克
- 钠34.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁4.87 毫克
- 钾717 毫克