| 马蹄猪肉韭菜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 924克 | 马蹄猪肉韭菜饺热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于跑步174分钟消耗的热量...480 | |||||
马蹄猪肉韭菜饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦猪绞肉（半斤）、韭菜（半斤）、马蹄（半斤）、干香菇干黑木耳（适量）、饺子皮（1斤半）、盐，酱油胡椒粉，鸡精，姜汁，米酒，淀粉，蛋清1个，香油植物油（适量）
1/11. 韭菜择洗干净甩干水切碎
2/11. 马蹄削好皮绞成颗粒状
3/11. 泡发好的香菇洗净绞成颗粒状
4/11. 泡发好淖过盐水的黑木耳绞成颗粒状
5/11. 半肥瘦猪绞肉里加入盐鸡精酱油姜汁米酒适量，搅上劲
6/11. 将绞好的韭菜香菇木耳马蹄，加入l个鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉搅拌均勻
7/11. 把猪肉馅放进蔬菜馅里，再加入几滴香油，少许植物油搅匀
8/11. 市场买的饺子皮，沿着皮内周抹点水，折6个折子捏一起，成个兜
9/11. 用小勺子把馅喂进去，稍稍按压，这样煮出来的饺子才饱满
10/11. 成品
11/11. 水烧开，放点盐，逐个快速下饺子并用锅铲不停地推以防粘锅。盖上盖改中火，水开加冷水。如此重复三次，所谓“三滚”。待饺子全浮在水面上就捞起，按自己喜好沾点陈醋辣椒就可以开吃了！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、益肝健胃等功效；可与猪肉、海虾、明虾搭配；与牛奶、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、治疗高血压、降血压等功效；可与海蜇、木耳、核桃搭配；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、养胃、养阴补虚等功效；
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营养信息
- 马蹄猪肉韭菜饺热量1395 千卡
- 脂肪2.21 克
- 蛋白质11.489999 克
- 碳水化合物66.25 克
- 钠767.7 毫克
- 钙106.5 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾901 毫克