| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于开车80分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、盐（适量）、辣椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、味精（少量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）
1/2. 先将豆腐切成1厘米长宽的块放入盘中，将热水倒入豆腐盘中焯一下，然后拎干水。将豆瓣酱酱油倒入小碗中加少量水搅匀。将淀粉味精倒入一个小碗中加少量水搅匀制成芡汁。
2/2. 点火倒油，将葱姜蒜切碎放入锅中爆锅，将装有豆瓣酱等的小碗中的调料倒入锅中，加入辣椒粉，翻炒。倒入小半碗水，烧沸，放入豆腐，加入芡汁，加盐和料酒，稍稍收汁，放入胡椒粉，出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、补脾益胃、清热润燥等功效；可与青萝卜、大白菜、基围虾搭配；与苦瓜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克