| 美式重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶油 | 克 | 125千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 总量 | 389克 | 美式重乳酪蛋糕热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于摩托艇运动387分钟消耗的热量...150 | |||||
美式重乳酪蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、白砂糖（30克）、鸡蛋（1个）、酸奶油（65克）、低筋粉（5克）、柠檬皮屑（半个）、柠檬汁（1大勺）、香草粉（1/4小勺）、饼底（适量）、小奶油面包（1个）
1/16. 饼底材料，奶油面包一个
2/16. 捏搓成碎屑
3/16. 在6寸活底圆模中平铺一层，压实
4/16. 准备蛋糕体原料
5/16. 将软化的奶油奶酪放入大碗，加入白砂糖
6/16. 用打蛋器打至顺滑无颗粒
7/16. 加入鸡蛋
8/16. 用打蛋器搅拌均匀
9/16. 加入低筋粉和酸奶油
10/16. 搅拌均匀
11/16. 加入柠檬皮屑，柠檬汁，和香草粉
12/16. 用橡皮刮刀拌匀
13/16. 倒入铺好饼底的圆模中，轻轻墩出大泡
14/16. 放入烤盘，在烤盘中倒入半杯水，烤箱预热180度，放入烤盘，烤约20分钟，转170度，烤40分钟
15/16. 取出，降温15分钟后，用小刀在周围划一圈脱模
16/16. 完全降温后，放冰箱冷藏5小时以上（或过夜），即可食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与香椿、洋葱、紫菜搭配；与桔子、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美式重乳酪蛋糕热量968 千卡
- 脂肪59.54 克
- 蛋白质31.93 克
- 碳水化合物204.3 克
- 钠730.4 毫克
- 钙269 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾520 毫克