| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 233克 | 五仁月饼热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡，相当于伐木工作191分钟消耗的热量...300 | |||||
五仁月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（120克）、转化糖浆（85克）、玉米油（40克）、奶粉（15克）、蛋黄（2颗）、五仁馅（630克）
1/10. 部分原材料。
2/10. 糖浆与油充分搅匀，倒入面粉与奶粉中
3/10. 搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，冰箱内醒2小时。
4/10. 醒好的面团分成23克一个的挤子。馅心搓成52克一个的挤子。
5/10. 取一面皮，擀开，包入馅心，用拇指与食指推动面皮，慢慢包紧。
6/10. 这是包好的月饼坯子。
7/10. 取一坯子压进模具，我这是方形的，不太好压，用心点，不然就破了。模具里我抹了油，很方便脱模。
8/10. 压好的月饼生坯子。不错啊，很漂亮。
9/10. 烤箱预热190度，放在从上到下的第二层，上下火，烤5分钟，后取出来，在月饼皮上刷了一层蛋黄液，再烤15分钟。自己的烤箱自己注意，不能烤糊了。火太大的话，可以加盖锡纸。
10/10. 这是成品。很有成就感。送人也漂亮又好吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、美容养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与酒、杨梅、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防癌症等功效；可与牡蛎 、黄豆、西红柿搭配；与桔子、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五仁月饼热量954 千卡
- 脂肪149.94 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物116.59 克
- 钠713.9 毫克
- 钙1854 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2066 毫克