| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 573克 | 鱼香肉丝热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于雪地摩托152分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、冬笋（适量）、胡萝卜（适量）、郫县豆瓣酱（少量）、剁椒（少量）、盐（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、醋（适量）、麻油（适量）、白糖（适量）
1/6. 里脊肉切丝，放少量盐，抓出丝，加少量淀粉，料酒拌匀待用
2/6. 胡萝卜切丝，冬笋切丝备用
3/6. 在小碗里加入料酒一勺半，酱油1勺，醋一勺半，白糖多半勺，少许麻油，加水搅匀
4/6. 热锅凉油加入拌好的里脊肉，小伙划开盛出备用
5/6. 热油加入姜末，蒜末，加入剁椒（没有剁椒可以提前将小红椒切段，拌蒜末，盐，醋备用)，炒香，加入胡萝卜丝，冬笋丝翻炒，加入炒好的里脊肉，加入少许豆瓣酱翻炒
6/6. 加入准备好的调料汁，沿边加入，翻炒2分钟，可以盖锅盖小火焖1-2分钟，盛出即可
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、清热益气、开胃健脾等功效；可与海参、鸡肉、猪腰搭配；与豆腐、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与豆浆、草鱼、鳕鱼搭配；与茼蒿、木瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量533 千卡
- 脂肪8.02 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物15.25 克
- 钠361 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾495 毫克