| 法式千层苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 青苹果 | 克 | 239千卡 | 52千卡 | 0.26克 | 0.17克 |
| 开心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | 20.27克 | 45.39克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 559克 | 法式千层苹果派热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于打篮球84分钟消耗的热量...480 | |||||
法式千层苹果派的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 冷冻千层派皮放冰箱冷藏室解冻后取出，放置于撒手粉的工作台用擀面杖擀薄；
2/12. 擀压成25*17厘米的长方形，用保鲜膜包住入冰箱冷藏1小时；
3/12. 取出派皮，两边各切出2.5厘米的边条：
4/12. 在派皮上刷层蛋液，将切下的边条轻轻沾在两边；
5/12. 边条上也刷上蛋液；
6/12. 青苹果去皮去芯，对半切开切薄片后推展至派皮的长度；
7/12. 将杏仁奶油馅装入裱花袋或食品袋，剪口子后挤在派皮的中间，两端各留约1厘米左右不挤；
8/12. 把苹果片均匀排放到派皮上；
9/12. 按间隔在苹果片上放置黄油粒，再撒上细砂糖；
10/12. 入预热至230°C的烤箱中烤10分钟，然后调至180°C继续烤25-30分钟左右至苹果派上色取出；
11/12. 在苹果派表面反复刷几遍镜面果胶（镜面果胶可以用果酱和水以1：1的比例放入锅中，小火加热融合即可）；
12/12. 最后在苹果派中间撒上一条开心果碎即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
青苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止泻、养颜护肤、抑癌等功效；可与酸奶、咸菜、银耳搭配；与沙丁鱼、鹅肉、糯米相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效；可与苋菜、百合、荠菜搭配；与鹅蛋、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
开心果的热量562千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、润肠通便、调中顺气等功效；
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营养信息
- 法式千层苹果派热量676 千卡
- 脂肪152.36 克
- 蛋白质35.23 克
- 碳水化合物144.02 克
- 钠173.2 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4 毫克
- 钾312 毫克