| 罗勒叶型面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 罗勒叶型面包热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于瑜伽520分钟消耗的热量...150 | |||||
罗勒叶型面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、罗勒叶（5克）、酵母（3克）、糖粉（10克）、水（150克）、橄榄油（20克）、盐（1克）
1/18. 准备材料。
2/18. 将高筋面粉过筛到大盆里。
3/18. 依次加入酵母。
4/18. 加入糖粉、盐。
5/18. 加入罗勒叶。
6/18. 慢慢加水。
7/18. 揉成光滑的面团。
8/18. 再加入橄榄油继续揉。
9/18. 揉至面团可以拉出薄膜。
10/18. 滚圆，用保鲜膜包好放温暖处发酵。
11/18. 等面团发酵至2-2.5倍大时取出。
12/18. 然后轻揉排气。
13/18. 将面团分成2等份，松驰5分钟。
14/18. 将其中1份面团擀成长叶型。
15/18. 然后用轮刀在面团上切出叶子的条纹。
16/18. 2份都弄好后，将面团轻轻拉扯使洞洞变得明显。
17/18. 排入烤盘放烤箱进行2次发酵。
18/18. 待面团发酵至2倍大时取出，表面刷橄榄油放入烤箱中进行烘烤。烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大概15分钟，烤至表面金黄就可以了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、滋阴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 罗勒叶型面包热量1301 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物172.3 克
- 钠4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.06 毫克
- 钾2 毫克