| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 椰蓉面包热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于民族舞318分钟消耗的热量...270 | |||||
椰蓉面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
馅料黄油（25克）、馅料细砂糖（20克）、馅料全蛋液（30克）、馅料椰蓉（45克）、馅料鲜奶（20克）、高筋面粉（160克）、细砂糖（50克）、清水（85克）、全蛋液（40克）、低筋面粉（40克）、奶粉（1大勺）、酵母粉（1/2小勺）、盐（1/4小勺）、黄油（30克）
1/11. 先将酵母粉用清水溶解并搅拌均匀
2/11. 将所有材料分次溶解搅拌后加入面粉进行摔打，摔打约30分钟后切小块拉膜，能拉出一般的膜就可以了。
3/11. 摔打完成后的面团放入盆内加入软化后的黄油，用手揉散后继续摔打。
4/11. 摔打15分钟后，切一小块拉膜，如图所示。完成后将面团放入烤箱内进行发酵。（忠臣智能烤箱30S/30T可以完成发酵）
5/11. 将材料A中得材料依次加入搅拌均匀。
6/11. 二次发酵完成后的面团分成5个小面团，将椰蓉分5份包起来压平然后对折用刀从中间切5条口子
7/11. 切开以后然后展开反方向再对折拉一下，然后两边拧一下卷起来。
8/11. 卷好的面团放在烤盘里面
9/11. 用烤箱上下火烤170度，中层烤23-25分钟。
10/11. 作品展示
11/11. 作品展示
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、抗菌抑菌等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效；可与羊排、玉米、辣椒搭配；与豆浆、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量1430 千卡
- 脂肪140.17 克
- 蛋白质98.54 克
- 碳水化合物359.15 克
- 钠10826.2 毫克
- 钙1997 毫克
- 铁9.47 毫克
- 钾3068 毫克