| 凤凰蛋 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 120克 | 凤凰蛋 热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于观鸟67分钟消耗的热量...150 | |||||
凤凰蛋 的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、卤肉料（半包）、茶叶（一小把）、老抽（10克）、盐（20克）
1/5. 先把卤料和茶叶装进隔渣袋备用
2/5. 把蛋洗净，摘些自己喜欢的叶子和花朵，我用的这朵鸡蛋花漂亮吧？
3/5. 用纱布把花贴着蛋包紧，用线绑好收口
4/5. 把包好的蛋放入砂煲，料包放中间，注入满过蛋的冷水，加入老抽、盐，中小火煮开转小火8分钟，关火后浸泡一晚
5/5. 拿出剪断线纱布洗净可再用，蛋放盘装饰一下，这就成了宝贝口中的凤凰蛋啰！嘻嘻……漂亮得舍不得磕碎
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆肉、干贝、肥牛搭配；与田鸡、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消食积、利小便、解烦渴等功效；与蛋白、鱿鱼、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、消毒等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤凰蛋 热量167 千卡
- 脂肪13.81 克
- 蛋白质36.96 克
- 碳水化合物103.92 克
- 钠10189.1 毫克
- 钙392 毫克
- 铁19.15 毫克
- 钾992 毫克