| 藜麦蔬菜森林热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藜麦 | 克 | 232千卡 | 368千卡 | 14.12克 | 6.07克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1678克 | 藜麦蔬菜森林热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡，相当于摔跤315分钟消耗的热量...360 | |||||
藜麦蔬菜森林的做法共8个步骤
食材主料/辅料
藜麦（适量）、小土豆（适量）、荷兰豆（适量）、青豆（适量）、蚕豆（适量）、白蘑菇（适量）、鲜香菇（适量）、杏鲍菇（适量）、白姬菇（适量）、金针菇（适量）、西兰花（适量）、欧芹（适量）、马斯卡伯尼乳酪（适量）、帕玛森芝士（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、黄油（适量）
1/8. 将藜麦放入小锅，加入1杯水煮开后小火慢煮15分钟；
2/8. 在煮好的藜麦中加入马斯卡伯尼乳酪；
3/8. 再加入一半帕玛森芝士和适量盐搅拌均匀后盛入盘里；
4/8. 洗净所有蔬菜，小土豆、白蘑菇、鲜香菇、杏鲍菇、西兰花切块；
5/8. 白姬菇、金针菇剪去根部、欧芹切碎；
6/8. 烧一锅开水放点盐，先将土豆煮软，然后先后放入西兰花、蚕豆、荷兰豆、青豆，煮开后再煮1分钟捞出，过凉开水后捞出沥干；
7/8. 中火加热的锅里融化黄油，先放入所有菌菇和土豆，炒至金黄，再加入其它蔬菜；
8/8. 加入盐和胡椒粉调味，再撒些欧芹末炒匀，最后将炒好的蔬菜摆放在藜麦上，撒上帕玛森芝士即可。
食材功效信息
藜麦的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、调节内分泌、抗癌等功效；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清肠利尿、抗癌等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进骨骼生长、益气健脾等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与田螺、冬笋、海螺 相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳化痰、预防高血压、防止恶性贫血等功效；
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营养信息
- 藜麦蔬菜森林热量1892 千卡
- 脂肪9.41 克
- 蛋白质55.81 克
- 碳水化合物227.65 克
- 钠203.3 毫克
- 钙284 毫克
- 铁19.37 毫克
- 钾2657 毫克