| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 950千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1201克 | 香辣蟹热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于电工330分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（1000克）、芹菜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白芝麻（适量）
1/5. 1,将螃蟹洗净，用酒腌一下，也让活螃蟹喝醉，好切块儿。大螃蟹分4块儿，小的一分为二就行，将螃蟹的腮，牙，眼睛都剔除。
2/5. 2,将处理好的螃蟹分别裹上玉米淀粉，直到全部都裹上为止
3/5. 3,锅中倒入一定量的油，待油温6,7程热的时候把螃蟹放入锅中炸制，炸上5，6分钟直至把螃蟹全部炸成红色略带金黄色为准！（如果螃蟹过多可分成两次炸制）
4/5. 4,把炸制好的螃蟹放在一旁备用，芹菜摘好洗净切段儿，用水焯一下备用。另起炒锅，放入适量的油，待油温5成热时放入干辣椒，葱姜蒜，花椒，麻椒边炒，然后放郫县豆瓣酱，蚝油，盐，糖，鸡精继续翻炒，炒的差不多就放入螃蟹，芹菜，再翻炒，翻炒2,3分钟便可出锅了。成盘之后可以在菜上撒些熟芝麻，好看的同时又增加口感！
5/5. 5,我是第一次做，不过很成功，看前后对比图就知道了，老公吃的很开心。给大家一些参考，如有不妥之处可依个人口味适量调整！
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗结核、滋肝阴、治疗高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与圆茄子、冷食、橘子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、清热解毒、开胃等功效；可与武昌鱼、红薯、花生搭配；与虾米、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣蟹热量990 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物8.6 克
- 钠74.06 毫克
- 钙256 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾386 毫克