| 干锅香辣鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 587克 | 干锅香辣鱿鱼热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于蹦床85分钟消耗的热量...210 | |||||
干锅香辣鱿鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（两条）、洋葱（半个）、芹菜（三根）、大葱（一根）、干辣椒（十颗）、自制豆瓣酱（一勺）、花椒（适量）、盐（适量）、白砂糖（一小勺）、花椒粉（适量）、海椒面（适量）、孜然（适量）、鸡精（适量）
1/8. 将洋葱切片，芹菜改成小段，姜蒜葱切好装盘备用
2/8. 将新鲜的鱿鱼洗干净后改刀成小段装盘备用
3/8. 将鱿鱼放进锅里开小火炒，去掉它们的水分
4/8. 确定鱿鱼的水分去掉，一定用小火，因为火太大鱿鱼容易粘锅，这样即可，然后装盘备用
5/8. 依次倒入菜籽油，油一定要烧辣，不然会有生菜油的味道，然后放入妈妈自制的豆瓣酱，干辣椒，蒜瓣，姜片和花椒爆炒，直到发出香味。
6/8. 接着放入鱿鱼一起爆炒
7/8. 最后放入洋葱和芹菜，一起爆炒，起锅装盘前放入花椒面，孜然粉，辣椒面，盐，鸡精，和葱断，以及少量的白糖提鲜
8/8. 装盘，大功告成
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、预防糖尿病、缓解疲劳等功效；可与木耳、猪蹄、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、帮助消化、抗癌等功效；可与松子、苦瓜、五花肉搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛风、增强免疫力等功效；可与鸡肝、海虾、红薯搭配；与毛蛤蜊、文蛤、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅香辣鱿鱼热量299 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物21.04 克
- 钠212.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾316 毫克