| 和风蜜豆布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 1112千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 523千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 645克 | 和风蜜豆布朗尼热量/卡路里3140千卡 | |||
 热量3140千卡，相当于登山摩托369分钟消耗的热量...510 | |||||
和风蜜豆布朗尼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（200克）、黄油（100克）、可可粉（1大匙）、全蛋（3个）、砂糖（120克）、香草精（数滴）、中筋面粉（145克）、蜜红豆粒（约120克）
1/5. 黄油和黑巧切小块，放锅中小火加热，不断搅拌到软滑的溶液状。当巧克力融化了3/4的时候就可以关火，继续搅拌，余温就可以让它全部融化了。放凉待用。
2/5. 全蛋中分次加入白砂糖，隔热水打发到浓稠、颜色变淡、体积变大
3/5. 全蛋糊与黄油巧克力糊拌匀，加入筛过的低粉拌匀，再加入蜜红豆
4/5. 倒入模子中刮平。175度30-35分钟。
不要烤得过熟，要以牙签插入取出还沾有少量蛋糕糊这样才好。
5/5. 淋酱：白巧克力50g 抹茶粉3g 牛奶25g 杏仁片适量
白巧克力溶化后加入抹茶粉和牛奶调匀淋在切块后的布朗尼表面，趁没干的时候放上杏仁片
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、增强免疫力、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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营养信息
- 和风蜜豆布朗尼热量3140 千卡
- 脂肪149.1 克
- 蛋白质52.5 克
- 碳水化合物292.92 克
- 钠222.8 毫克
- 钙207 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1057 毫克