| 辣椒大蒜炒油渣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肉 | 克 | 7605千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1831克 | 辣椒大蒜炒油渣热量/卡路里8273千卡 | |||
 热量8273千卡，相当于漂流1655分钟消耗的热量...300 | |||||
辣椒大蒜炒油渣的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肥肉（1500克）、辣椒（7-8个）、青蒜（两根）、剁辣椒（少许）、猪油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/11. 肥肉洗净
2/11. 先切成条，再切成三厘米宽的小块放入锅中
3/11. 肉出油后，调小火慢慢熬
4/11. 待肥肉变成金黄色，用漏勺捞出油渣，油装入备好的油锅中冷却。
5/11. 油渣倒回锅中，趁热洒适量盐拌匀，装盘待用
6/11. 油渣备用，辣椒、青蒜洗净备用
7/11. 青椒切圈，青蒜切小段。
8/11. 炸完油，锅中剩余的底油加热，放入青椒圈煸炒
9/11. 倒入油渣迅速翻炒
10/11. 倒入青蒜
11/11. 洒少许盐、淋适量酱油、撒少许鸡精翻炒均匀装盘即可
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与芸豆、扁豆、苋菜搭配；与海螺、牛里脊、杏相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、促消化、降血糖等功效；可与茄子、圆白菜、豆腐搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 辣椒大蒜炒油渣热量8273 千卡
- 脂肪64.63 克
- 蛋白质26.67 克
- 碳水化合物58.9 克
- 钠94.3 毫克
- 钙58 毫克
- 铁7.27 毫克
- 钾1444 毫克