| 香蕉绵绵冰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 252克 | 香蕉绵绵冰热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于编织78分钟消耗的热量...210 | |||||
香蕉绵绵冰的做法共14个步骤
食材主料/辅料
香蕉（1根）、牛奶（香蕉用）（150毫升）、蛋黄（2个）、牛奶（蛋黄用）（200毫升）、朗姆酒（10毫升）
1/14. 两只蛋黄打发至浓稠发白。
2/14. 将打发好的蛋黄倒入200ml牛奶中。
3/14. 上锅开小火边加热边搅拌。
4/14. 随温度上升感觉到蛋黄奶糊变厚，阻力稍许变大即可关火。千万不能煮沸腾了。
5/14. 过筛一次。
6/14. 一根大香蕉和150ml牛奶在搅拌机里打碎。
7/14. 打成浓稠的香蕉奶糊。
8/14. 用打蛋器稍许打两下。
9/14. 将蛋黄奶糊与香蕉奶糊混合。
10/14. 倒入10ml朗姆酒。
11/14. 拌匀即可，放入冰箱冷冻至硬。
12/14. 拿出来之后用比较薄的钢勺子如图贴着表面一层层铲下来，挖冰淇淋球的勺子更好，日系木勺还有陶瓷汤勺什么的就算了…
13/14. 努力的铲下来，这样就可以开吃了！虽然没有店里那么细腻，但是也是很轻盈很清新的口味哦！挖好了吃不完放冰箱冷冻也能继续保持这样的蓬松状。
14/14. 成品～
食材功效信息
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安神除烦、补充能量、便血等功效；可与冰糖、国光苹果、川贝母搭配；与红薯、土豆、酸奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、小米、牡蛎 搭配；与兔肉、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 香蕉绵绵冰热量272 千卡
- 脂肪28.75 克
- 蛋白质14.81 克
- 碳水化合物49.09 克
- 钠138.5 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾583 毫克