| 焦香藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 593克 | 焦香藕饼热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于林业工作106分钟消耗的热量...480 | |||||
焦香藕饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（1小碗）、藕（1小节）、鸡蛋（1个）、姜（3片）、香葱（1把）、生抽（1小勺）、老抽（1/2小勺）、黑胡椒粉（1/2小勺）、盐（适量）、淀粉（1大勺）、食用油（适量）
1/18. 将藕洗净去皮。
2/18. 将藕竖切。
3/18. 切成片。
4/18. 再将藕片切丝。
5/18. 再将藕丝切成丁。
6/18. 全部切成黄豆粒大小。
7/18. 将葱和姜加3勺清水浸泡10分钟以上得到葱姜水，逐渐加入肉馅中。
8/18. 搅匀后的肉馅，加一个鸡蛋。
9/18. 再次朝一个方向搅匀。
10/18. 加入藕丁。
11/18. 充分搅匀。
12/18. 加入生抽。
13/18. 加入老抽。
14/18. 加黑胡椒粉。
15/18. 加淀粉。
16/18. 根据个人口味逐量加盐，搅至肉馅起胶。取一份揉成肉丸，再压扁成饼状。
17/18. 锅烧热，放油。凉油放入藕饼，小火煎制。
18/18. 待锅铲能推动藕饼，再翻面，小火煎制两面呈黄褐色即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾气、生津液等功效；可与银耳、木瓜、豆腐皮搭配；与乌梅、甲鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、补脾、止泻等功效；可与猪肉、虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦香藕饼热量851 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质20.12 克
- 碳水化合物16.399999 克
- 钠101.2 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾562 毫克