| 爆炒牛杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛杂 | 克 | 693千卡 | 171千卡 | 21.10克 | 9.30克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 583克 | 爆炒牛杂热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于烤面包342分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒牛杂的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛杂（适量）、红椒（适量）、青椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、自制辣椒酱（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）
1/3. 将牛杂切片，红椒，青椒切块
2/3. 锅中加油烧热，放入蒜末，姜片，八角爆出香味后，放入青椒，红椒，爆炒两分钟，再放入牛杂及自制辣椒酱
3/3. 放盐，起锅！
食材功效信息
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有强筋、健脾、养胃等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、促进消化、减肥等功效；可与鹌鹑、北极虾、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、促消化等功效；可与鲳鱼、糙米、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒牛杂热量856 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物58.9 克
- 钠37 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1227 毫克