| 鲫鱼鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 鲫鱼鱼头豆腐汤热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于换床单385分钟消耗的热量...150 | |||||
鲫鱼鱼头豆腐汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个）、姜片（3片）、小葱（少许）、豆腐（一块）
1/5. 首先采购食材。铛铛铛！！！，一个大鱼头来啦。在超市购买的，买的时候就给我已经收拾干净了，回家只用清水冲洗去去血水就OK啦。
2/5. 锅中放油，放入洗干净的鱼头煎一下，注意翻转鱼头两面都煎一下。关于煎一下这个问题，我以前也曾经没有这么做，但是后来发现如果不煎一下就直接炖，熬出来的汤的颜色就好像达不到奶白色这个效果。至于为什么，二嫂也不知道。不过想想煎一下应该也比较去腥，所以还是就这么操作了。
3/5. 煎到鱼肉呈现金黄色的时候就可以加入水了。这个时候已经备好砂锅等在一旁了。把鱼头和水都倒入砂锅，然后放入姜片和葱白段，加少许料酒。大火烧开后转为小火炖一个半钟头。
4/5. 在快要好的时候，切好豆腐块，放到汤里，煮七八分钟就好啦！
5/5. 最后放入少许盐，撒上葱花，大功告成！！因为已经很鲜美了，所以味精我是不放的，看个人喜好了。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、提高性欲、健脑等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与枣、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼鱼头豆腐汤热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克