| 韭菜鸡蛋水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 580克 | 韭菜鸡蛋水饺热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于有氧操247分钟消耗的热量...280 | |||||
韭菜鸡蛋水饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、韭菜（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、小磨香油（适量）、十三香（适量）
1/7. 冷水和面，揉成光滑的面团，面不能揉得太软，也不能太硬
2/7. 韭菜切碎，放入碗中，洒白胡椒粉，十三香，淋上香油，腌制一会。鸡蛋打散，加适量盐，锅内放油，翻炒，用筷子或者炒铲搅碎，越碎越好，盛出。韭菜中放适量盐，搅拌均匀。再把炒好的鸡蛋倒入放韭菜的碗中，搅拌均匀既可
3/7. 取出一团面，揉光滑，搓成条，然后切成小剂子，洒一些生粉，用擀面杖擀成圆形（生粉别洒多了）
4/7. 把韭菜馅放到面皮中间（别放太多，要不容易开，也不能放太少）
5/7. 面皮对折，捏紧，在中间稍微用力，捏成月牙状，月牙饺子就包好了
6/7. 还可以把捏好的月牙饺子的两头捏在一起，就成了可爱的猪耳朵
7/7. 把包好的饺子码好，记得洒生粉，防止粘连。然后水烧开，下入饺子，大火煮开，加冷水，再煮开，再加冷水，再煮开就可以了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防癌症等功效；可与菠菜、桂圆、明虾搭配；与桔子、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、补肾温阳等功效；可与北极虾、黄豆芽、鲫鱼搭配；与虾皮、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋水饺热量1151 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克