| 咖啡奶油杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 432克 | 咖啡奶油杯热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于裸潜203分钟消耗的热量...420 | |||||
咖啡奶油杯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杯子塔皮材料：（适量）、黄油（55克）、糖粉（35克）、香草精（1/2小勺）、杏仁粉（15克）、低粉（85克）、蛋液（18克）、咖啡奶油酱材料：（适量）、牛奶（150毫升）、黑咖啡粉（5克）、蛋黄（2个）、黄油（15克）、细砂糖（35克）、打发的淡奶油（60克）、融化白巧克力（适量）、糖蕾丝（2片）
1/8. 黄油室温软化，加入糖粉拌匀后用打蛋器搅打均匀，分次加入蛋液搅打均匀，加入香草精混合均匀。
2/8. 加入杏仁粉拌匀。
3/8. 筛入低粉拌匀。
4/8. 轻轻揉成团，用保鲜膜包裹好，压薄放冰箱冷藏4小时以上。
5/8. 取出，擀成0.3cm厚，用直径12cm的圆模可以切割出4份。
6/8. 取其中两份放在半圆模上，弄平整，包裹好保鲜膜和另外两份一起放冰箱冷藏30分钟。
7/8. 将半圆塔皮180度烤25分钟左右。另外两份放铺油布的烤盘上，中间放花型模具并在模具内压些重物，180度烤15分钟左右。
8/8. 按杯子的形状用剩余的面团捏出把手，180度烤8-10分钟即可。烤好的杯子模具完全晾凉后用融化的白巧克力画些装饰。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、平喘、治疗便秘等功效；可与西洋菜、芝麻、牛奶搭配；与五花肉、火腿、狗血相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡奶油杯热量1422 千卡
- 脂肪244.44 克
- 蛋白质55.67 克
- 碳水化合物370.11 克
- 钠393.2 毫克
- 钙723 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾1225 毫克