| 东北版韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 650克 | 东北版韭菜盒子热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于郑多燕214分钟消耗的热量...360 | |||||
东北版韭菜盒子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 第一步，当然是切韭菜，韭菜要一次切成型，不要太粗也不要太细！
2/9. 第二步，炒鸡蛋碎，一斤韭菜3个鸡蛋就可以了，放少量盐！
3/9. 第三步，鸡蛋碎，在煎鸡蛋的时候不断搅拌，不让鸡蛋成块状，炒好之后，用平铲切断，一直切直到鸡蛋凉了为止，不然鸡蛋容易再一次聚集到一起！
4/9. 第四步，把虾米稍稍切一下，和鸡蛋碎一起放入韭菜中！
5/9. 第五步，放入适量的酱油，豆油，盐，花椒，蚝油搅拌，记得一定按一个方向搅拌，才能打水！是不是很诱人…
6/9. 第六步，揉面，面大概2小碗，温水揉面，加水一定要少量多次，不要陷入水多了加面，面多了加水的无线循环，面揉的稍微软一点，但也不要太软，要知道醒面的时候面还会变软！揉面的要求是三光，面光，手光，盆光…
7/9. 第七步，醒面，把面放在案板上，盖上盆，防止面干，大约醒15分即可！
8/9. 第八步，包盒子，把面揉成长型，切几儿子，赶面皮，赶好之后把馅放在一侧，包上即可，与饺子差不多！
9/9. 第九步，烙盒子，锅中入油，待油温升高，放入包好的盒子，烙至俩面金黄，盒子鼓起，就好了！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、益肝健胃等功效；可与基围虾、海虾、绿豆芽搭配；与牛里脊、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效；可与肥牛、海虾、西红柿搭配；与兔肉、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、通乳汁等功效；可与紫甘蓝、藕、丝瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 东北版韭菜盒子热量1285 千卡
- 脂肪12.98 克
- 蛋白质58.509999 克
- 碳水化合物90.36 克
- 钠5367.9 毫克
- 钙738 毫克
- 铁18.56 毫克
- 钾1189 毫克