| 鳝鱼炒蒜苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 436克 | 鳝鱼炒蒜苗热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于速度滑冰37分钟消耗的热量...900 | |||||
鳝鱼炒蒜苗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（2条）、蒜苗（250克）、青辣椒（1个）、大蒜（4瓣）、姜（少许）、葱（少许）、黄酱（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/8. 杀鳝鱼。直接剁头，杀了2条，处理内脏
2/8. 剔骨，用小刀将鳝鱼的骨头剃下来，第一次剃，比较费劲，剃完后感觉还挺满意
3/8. 绰水，把滑滑的外面 一层白皮用凉水冲掉
4/8. 切段，准备配料。把鳝鱼切成4CM长的小段，把蒜苗也切成4CM的小段，准备蒜、姜。
5/8. 开炒。先放底油，葱姜蒜爆香，
6/8. 放入鳝段，炒3分钟后放黄酱，爆炒
7/8. 再放入蒜苗，炒几下，放入鸡精、盐等出锅。
8/8. 成品上桌
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、降血糖、保护视力等功效；可与藕搭配；与狗肉、菠菜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳝鱼炒蒜苗热量549 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克