| 素版京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 121千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 611克 | 素版京酱肉丝热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于越野摩托47分钟消耗的热量...240 | |||||
素版京酱肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（550克）、番茄沙司（1勺）、白芝麻（适量）、甜面酱（2勺）、蚝油（2勺）、盐（小半勺）、白糖（小半勺）
1/11. 蘑菇，番茄沙司， 甜面酱备好。
2/11. 蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
3/11. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
4/11. 姜切成细丝。番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
5/11. 把蘑菇用手撕成细丝。
6/11. 锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
7/11. 锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
8/11. 然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。
9/11. 炒到蘑菇丝变得略干。
10/11. 颜色焦黄后倒入酱料。
11/11. 炒均匀，盛出，撒上熟芝麻。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、降血脂、补脾润肺等功效；可与鲫鱼、荷兰豆、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃消食、凉血平肝等功效；可与茭白、鸡蛋、芹菜搭配；与白酒、草鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素版京酱肉丝热量189 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质4.28 克
- 碳水化合物31.09 克
- 钠1051.8 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾324 毫克