| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 699克 | 肉末茄子热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于俯卧撑163分钟消耗的热量...480 | |||||
肉末茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（3条）、肉末（2两）、红薯粉（2勺）、大葱（3克）、大蒜（1个）、姜（1片）、辣酱（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、花椒（2克）
1/5. 先把茄子切条 用盐揽15分钟左右
2/5. 把肉末用生抽 料酒 花椒粒 红薯粉腌制15分钟 把葱 姜 蒜 切好备用
3/5. 油热之后 倒入葱姜蒜炒 炒香之后 放入辣酱 继续炒香 然后放入腌制好的肉沫
4/5. 肉沫炒熟之后 放入揽好的茄子 炒一分钟左右 放入生抽和老抽 继续炒至上色 颜色变了之后 倒入少许开水 盖上锅盖 1到2分钟之后起锅 最后撒葱花ps:因为茄子用盐揽过 辣酱和酱油有盐味 就不需要再放盐了！
5/5. 起锅后的样子，做的时候时间比较紧凑就没有拍细节图了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、发汗解表等功效；可与鲇鱼、海虾、排骨搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效；
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营养信息
- 肉末茄子热量1306 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物85 克
- 钠89.3 毫克
- 钙58 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾448 毫克