| 香辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 香辣水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于滑板181分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣水煮鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、豆芽（适量）、金针菇（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）
1/5. 上述材料备齐，鱼洗净切成鱼片，很少做鱼所以刀功不咋滴，呵呵，切好后鱼片和鱼骨鱼头分开备用
2/5. 鱼片中放入少许料酒、胡椒粉、一点点姜末抓匀后放入淀粉拌均匀后备用
3/5. 起火锅里放少许油放入豆芽翻炒2分钟再放入金针菇一起翻炒5分钟，炒熟放入碗底摊平备用
4/5. 另起一油锅放2勺油，放入蒜末编香再放入豆瓣酱炒出红油，依次放入八角、桂皮翻炒一分钟后鱼头鱼骨放入继续翻炒4分钟后加入少许盐，放1大碗开水，水的量自己控制一下，水开后继续煮5到10分钟后滑入鱼片，再煮个3分钟左右就可以起锅了，否则鱼肉会变老
5/5. 最后一步，锅洗干净，开火锅里放少许麻油，放入干辣椒和一点点蒜末小火扁香后浇在鱼片上就OK啦
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、暖胃和中、促进血液循环等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
