| 中秋月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡麻油 | 克 | 4050千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 4978千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡麻油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白酒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻仁 | 克 | 316千卡 | 631千卡 | 20.45克 | 61.21克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 紫薯 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 胡麻油 | 克 | 1260千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡麻油 | 克 | 1260千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 红绿丝 | 克 | 37千卡 | 73千卡 | 3.83克 | 4.27克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 3168克 | 中秋月饼热量/卡路里13739千卡 | |||
 热量13739千卡，相当于擦洗地板3616分钟消耗的热量...228 | |||||
中秋月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 一、月饼皮的做法步骤
1. 把面粉称好
2/16. 把碱水和胡麻油放入转化糖浆里搅拌均匀
3/16. 把搅拌好的糖浆倒入面粉里，和成面团盖上保鲜膜松弛一个小时
4/16. 二、红薯和南瓜陷的做法
1、把红薯和南瓜去皮洗净切开，放入蒸帘里蒸熟
5/16. 撰写制作步骤
6/16. 把蒸好的红薯和南瓜各压成泥，把红薯放入平底锅里加入白糖，小火翻炒，分三次加入40ml的色拉油，把红薯中的水分炒干
7/16. 撰写制作步骤
8/16. 把炒好的红薯揉成圆球，把松弛好的面分成小面团，我是100g的模子，然后把月饼皮分成每个40g的胚子，再把红薯、五仁馅料分成每个60g待用；
9/16. 然后将月饼皮用刮板压扁盖在搓圆的五仁团上面，再把五仁馅轻轻地包好；
10/16. 然后用100g的月饼模具成型，成型要注意压下去的力度；
11/16. 然后把成型好的月饼放进提前预热好的烤箱，温度上火220度，下火150度烘烤；
12/16. 待月饼表面烤至有点颜色即可出炉，放至月饼温度有30-40度的时候即可刷蛋液，刷一次；把刷好蛋液的月饼放进烤箱继续烘烤，烤至月饼呈金黄色，腰成鼓形即可出炉；将烤好的月饼放至台面稍凉即可包装。
13/16. 热腾腾的五仁月饼，出炉了！来尝尝，
14/16. 南瓜月饼
15/16. 10红薯月饼
16/16. 撰写制作步骤
食材功效信息
胡麻油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血脂、治疗高血压、降三高等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝麻仁的热量631千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、增进食欲、消除疼痛等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛肉干、柿子饼、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡麻油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗氧化、预防高血压、降血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 中秋月饼热量13739 千卡
- 脂肪494.08 克
- 蛋白质63.62 克
- 碳水化合物465.13 克
- 钠87 毫克
- 钙144 毫克
- 铁20.06 毫克
- 钾2017 毫克