| 元宝蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 422克 | 元宝蒸饺热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡，相当于柔道149分钟消耗的热量...600 | |||||
元宝蒸饺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
玉米面（适量）、中筋面粉（适量）、豆腐（半块）、香菇（适量）、肉馅（适量）、小葱（适量）、酱油（适量）、十三香（适量）、花椒油（适量）、盐（适量）
1/16. 玉米面，中筋面粉混合（比例是2:1），加入开水用筷子搅拌成絮状
2/16. 活成面团，饧发20分钟
3/16. 肉馅放于容器中
4/16. 豆腐半块用手抓碎，香菇切成小块，小葱切沫
5/16. 肉馅中加入酱油，，盐，十三香，花椒油顺时针搅拌均匀
6/16. 加入豆腐和香菇
7/16. 搅拌均匀
8/16. 加入小葱搅拌均匀
9/16. 面团再次揉匀，搓成长条状
10/16. 用刀切成等份的剂子后按扁
11/16. 擀成饺子皮
12/16. 取一张饺子皮，放上充足的馅料
13/16. 对折捏紧，呈月牙状
14/16. 两边向中间对折，接口处捏紧
15/16. 放入蒸锅中蒸15分钟
16/16. 出锅盛盘
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、降血压、养颜等功效；可与蒜头、木瓜、红菜苔搭配；与榅桲、香海螺、海蛎相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝蒸饺热量1490 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠12.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克