| 蓝莓戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓酱 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 蓝莓 | 克 | 34千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 120克 | 蓝莓戚风热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡，相当于烫衣服34分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓戚风的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蓝莓酱（60克）、蓝莓（60克）、蛋黄（3个）、色拉油（40毫升）、低粉（80克）、水（70毫升）、蛋白（4个）、白糖（50克）
1/3. 蛋黄和蓝莓酱混合拌匀，分别加色拉油、水拌匀，筛入低粉将面糊搅拌至光滑柔润。蛋白在打至粗泡、细腻、有纹路时分3次加入白砂糖，打至倒提打蛋器可拉出大弯角
2/3. 蛋白分3次和蛋黄糊混合，用翻拌的手法快速搅拌均匀，加入裹上低粉的蓝莓用刮刀轻拌，在距模20厘米的高度将面糊倒入模中。
3/3. 入炉双手抓牢模子前在桌上震两下排气入炉烤制。烤箱下层，170度40分钟。出炉后倒扣晾凉，冷却后脱模（品尝前脱模风味最佳）
食材功效信息
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强记忆力、延缓衰老、增强视力等功效；可与酸奶搭配；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强记忆力、增强视力、增强免疫力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 蓝莓戚风热量68 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物27.39 克
- 钠2 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.48 毫克
- 钾147 毫克