| 黑白配热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 416克 | 黑白配热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于烤面包254分钟消耗的热量...150 | |||||
黑白配的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑米（三把）、西米（两把）、炼奶（三勺）、水（两碗）
1/5. 黑米最好提前泡，电饭锅煮好放入碗或者模具压实凹造型。我是三把米加八分水，煮出来颗颗分明不会烂，喜欢可以嚼嚼的感觉。
2/5. 煮西米。把剩下的水（一碗多一点）用来煮西米，水滚才能下西米，搅拌散开，盖上盖子中火煮十分钟，偶尔搅拌防止粘锅。然后熄火盖上盖子焖五分钟后，西米基本熟了，如果还有小白点就小火再煮会儿。注意搅拌。
3/5. 在西米里加入炼奶，也可以牛奶、椰汁，如果是奶粉冲调估计得另外用水冲调好，因为按这个比例煮西米没剩多少水分啦。
4/5. 把黑米倒扣装盘，淋上西米露，大功告成，够简单吧。
5/5. 作为热品冷品都可以。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有养肝明目、补中益气、止虚汗等功效；可与生姜、燕麦、牛奶搭配；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑白配热量636 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质29.71 克
- 碳水化合物158.1 克
- 钠134.1 毫克
- 钙296 毫克
- 铁1.79 毫克
- 钾627 毫克