| 意式薄底海鲜披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 656千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1204克 | 意式薄底海鲜披萨热量/卡路里2639千卡 | |||
 热量2639千卡，相当于八段锦586分钟消耗的热量...270 | |||||
意式薄底海鲜披萨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 制作面团酵母加温水静置片刻，两种面粉混合后加入盐1g，橄榄油10g，加入酵母水。避免影响发酵，油和酵母当在面粉两边
2/14. 根据不同面粉属性加水揉面至三光面团，多揉一段时间为好。
3/14. 用保鲜膜包裹室温发酵，也可放在微热的锅内。（今天刚好有蒸好的蒸锅，温度刚好，就把面盆直接放入，等披萨酱等搞定面团正好发好）。发至两倍大小。手指戳进面团后的孔无收缩或扩大即可。
4/14. 披萨酱-番茄两个热水泡过去皮，切成小块，洋葱切丁，大蒜拍碎
5/14. 披萨酱-起油锅，我喜欢用橄榄油，也有用黄油的，入蒜爆香至微黄，入洋葱炒到软糯。
6/14. 披萨酱-去番茄熬酱，差不多时入番茄沙司少许，盐，糖适量，黑胡椒适量，披萨草适量，芝士适量即可
7/14. 鲜虾用盐，料酒，葱姜腌制去腥待用
8/14. 素菜放入油锅略为翻遍待用
9/14. 案板上撒上面粉，把发酵好的面团排气，多揉一揉，随后静置10分钟醒面，面团就做好啦
10/14. 拿出烤盘刷上橄榄油，把面团在上面均匀摊开，擀面杖什么的都可以用上
11/14. 等饼底铺满，用叉子在饼底扎洞，想怎么扎就怎么扎
12/14. 接下去就是堆堆乐了，铺上披萨酱，加上厚厚的芝士，再把其他食材铺上，上面再撒一层芝士
13/14. 烤箱中层220度上下火，基本上10-15分钟搞定，烤好前5分钟可以再加点芝士，口味更丰富
14/14. 开切～好味道到不行，和老妈抢完才想起来拍照
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强抵抗力、保护眼睛、预防心血管疾病等功效；与羊肉、杨桃、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、抗早衰等功效；可与藕、丝瓜、西兰花搭配；与西红柿、乌鸡、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式薄底海鲜披萨热量2639 千卡
- 脂肪68.44 克
- 蛋白质93.38 克
- 碳水化合物168.49 克
- 钠3109 毫克
- 钙889 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾885 毫克