| 香喷喷酥皮菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 228克 | 香喷喷酥皮菠萝包热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于喷射雪橇76分钟消耗的热量...420 | |||||
香喷喷酥皮菠萝包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面包：将所有干的粉过筛倒入盘中，加水、鸡蛋液拌均匀。
2/11. 加黄油到揉好的面团中，继续揉到均匀！！
3/11. 辛苦的步骤！甩面！一直甩直到张开一小块面团时，能看到薄薄而光滑的，大概15分钟！-_-|||
4/11. 甩好的面团放进盘中，裹上保鲜膜，发酵面团，直到长大2陪以上！大概2小时！【没有烘炉的可以把盘放进热水中】
5/11. 手指粘粉插进面团，不回缩就OK了！用刀平均分割6块，滚圆！静置15分钟！
6/11. 做酥皮：黄油打发至发白加入糖、奶粉继续打发。
7/11. 鸡蛋液分两次加入黄油中，每次都要均匀搅拌。
8/11. 筛入面粉，用刮刀拌匀后，均匀分割6分！
9/11. 酥皮搓圆按压，盖在面包上。用刀划花！第二次发酵，用保鲜膜裹好，直到长大2倍！
10/11. 在酥皮上刷鸡蛋液，放进预热好的烘炉中，中层上下火180度15分钟！【如果没有烘炉就用电饭锅吧！电饭锅请看下面】
11/11. 电饭锅方法：提前按煮饭键，跳档后放入面包用隔油纸垫底，按煮饭键，跳档后焗10分钟，再按煮饭键，再跳档就OK啦！O(∩_∩)O
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、润肠、补充营养等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与空心菜、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香喷喷酥皮菠萝包热量531 千卡
- 脂肪129.5 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物165.4 克
- 钠10773.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克