| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 355克 | 巧克力曲奇热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡，相当于走路300分钟消耗的热量...390 | |||||
巧克力曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（170克）、巧克力粉（30克）、鸡蛋（连壳称55g左右）（1个）、细砂糖（40克）、糖分（20克）、砂糖（20克）、黄油（125克）
1/10. 黄油室温软化，切成小块的
2/10. 面粉和巧克力粉拌匀，干的！
3/10. 鸡蛋打发，蛋白和蛋黄匀了就好
4/10. 打发黄油，稍微有点发涨就加细砂糖，然后打发匀了就加进糖分打发，匀了后就加蛋液，分三次加入，以免蛋油分离，每一次都匀了再加入。然后面粉和巧克力粉过筛加入里面，十字拌拌匀就ok了
5/10. 拌匀后在两张油纸中压成饼状，然后放进冰箱急冻，10分钟
6/10. 10分钟后拿出来，用刀切一半，卷成圆柱体，总共弄出来是两条，然后包住放急冻冷藏30分钟
7/10. 30分钟后拿出来切块，大小随意，注意不要太薄
8/10. 190度，一般情况20分钟，具体情况自己看成色可以返箱，第一次的话建议先弄正常的曲奇试时间。ps，曲奇刚出箱的时候是软的，放凉了就脆了，但是你要戳一下正反面是不是一样感觉，还有那种软和没干透的那种软的感觉是不同的，自己试一次一般都能掌握的了
9/10. 巧克力味的看上去怪怪的
10/10. 这是正常的黄油曲奇，同一批次出来的
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、滋阴等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量1949 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物279.88 克
- 钠41.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾41 毫克