| 章鱼小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 圆白菜 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 289克 | 章鱼小丸子热量/卡路里801千卡 | |||

1/18. 自发粉过筛,为了更加顺滑

2/18. 打入一个鸡蛋,顺时针搅动起来吧。

3/18. 然后用250毫升的量杯加水,点点的加,不停顺时针搅动

4/18. 开张动感的

5/18. 面糊好了,稀稀的哦

6/18. 搅好的面糊放一边晾着,去处理圆白菜,切小小的丁儿

7/18. 之前出门去北海,青岛旅游的章鱼条特产,拿出来切丁儿,熟的有味儿的,不用其他处理了。

8/18. 章鱼小丸子磨具刷上少量油,小火预热起来。

9/18. 面糊中倒入海鲜酱油,再搅动一下

10/18. 把面糊倒入量杯中,这样做丸子方便极了。

11/18. 锅热了,就开倒。

12/18. 基本每个倒平面以下就好,一直小火哦,生手悠着点

13/18. 每一个里面放入圆白菜和章鱼丁,漂亮吧。

14/18. 转动半丸子90度,倒入面糊,用竹签帮半丸盖在新面糊上。

15/18. 每一个丸子边上淋上橄榄油,用竹签不停的转,都圆圆的啦。

16/18. 烤完的丸子,先刷照烧酱,再淋色拉酱。

17/18. 最后放上木鱼花,要厚厚的,女儿的最爱。

18/18. 一下子吃了一半,来个近照。
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有利脏器、壮筋骨、祛结气等功效;可与猪肉、胡萝卜、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、预防癌症等功效;可与紫菜、桂圆肉、香椿搭配;与糖精、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;