| 香葱鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 149克 | 香葱鸡蛋饼热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于练武术30分钟消耗的热量...790 | |||||
香葱鸡蛋饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、面粉（80克）、香葱（适量）、虾米（适量）、盐（1茶勺）、胡椒粉（1/2茶勺）
1/9. 材料图。
2/9. 把面粉倒入较大的碗中，慢慢加入少许水，搅拌均匀。（这里加入的水是多少克我没称，分次加，以免加多了，搅拌好以后的面糊是很浓绸的。面粉加水很容易搅拌均匀）
3/9. 磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和一茶勺的胡椒粉，搅拌均匀。（因为前面的面粉已经拌成了面糊，所以这里很容易混合，绝对没有颗粒）
4/9. 加入切成末的葱花和洗净的虾米。
5/9. 搅拌均匀。（此时的面糊是比较稀的，提起筷子面糊成细小的线状往下流）
6/9. 不粘锅稍做预热，刷上一层薄油，转中小火（我用的130度），倒入一半的鸡蛋面糊铺平。（倒好以后不要动）
7/9. 大约2分钟以后，饼的底部已经熟了，此时轻轻晃动锅，饼会离开锅底。
8/9. 翻面继续把另外一面煎熟即可。
9/9. 出锅后依据自己喜好进行改刀。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与黄豆、北极虾、菠菜搭配；与甲鱼 、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱鸡蛋饼热量392 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克