| 姜爆鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 姜爆鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于手风琴419分钟消耗的热量...108 | |||||
姜爆鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（一只）、大红尖椒，泡椒，仔姜，料酒，豆瓣，八角，胡椒粉，冰糖（适量）
1/9. 将泡椒与大红尖椒和青椒，仔姜斜刀切片
2/9. 鸭肉洗净倒入锅中扁干水分后捞起装盘
3/9. 锅中倒油，放入鸭肉爆
4/9. 放入一部分姜同爆，再放入豆瓣，酱油，料酒
5/9. 锅中参水，待沸腾后加入八角，冰糖，胡椒粉，中火盖锅闷煮
6/9. 待汁剩余小部分时加入另一部分姜
7/9. 待汁即将收干时放入大红尖椒与泡椒翻炒，调味出锅即可
8/9. 装盘
9/9. 装盘
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、益气补虚、养胃生津等功效；可与豆豉、栗子、山药搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜爆鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克