| 香辣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 香辣茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于踩水16分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、长条红辣椒（六个）、花椒（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣（两大茶匙）、晒醋（两大茶匙）、姜（一小块）、香菜（一小把）
1/10. 辣椒切圈，姜蒜切碎，花椒八角备用。
2/10. 茄子洗净切块
3/10. 锅内热油至冒泡
4/10. 泡泡散得差不多就下姜蒜花椒八角
5/10. 待姜蒜八角出香味后放入红辣椒，翻炒
6/10. 入郫县豆瓣（我宿舍没有，用海天黄豆酱代替的）翻炒均匀
7/10. 翻炒一会儿后入水，水要没过茄子的量，水开后入晒醋
8/10. 水再次开了以后入茄子，我这个明显水少了一些
9/10. 茄子一直煮到快好了，汁收得差不多了就入切好的香菜段
10/10. 翻炒两下就可以起锅装盘了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、明虾 、基围虾搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克