| 酸奶鲜葡萄泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 226克 | 酸奶鲜葡萄泡芙热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于高台跳水320分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶鲜葡萄泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、黄油（80（可以用色拉油代替，但我没试过）克）、鸡蛋（3只）、辅料：水（160克）、盐（2克）、绵白糖（5克）
1/10. 准备好所有食材～
2/10. 将黄油、水、盐、白糖上锅中火加热至沸腾并搅拌均匀～转小火～
3/10. 将低筋粉全部加入锅内迅速搅拌至不粘锅，关火，此步应注意烫伤手～
4/10. 搅碎面团散热至60-65摄氏度（不烫手）～
5/10. 鸡蛋搅散分2-3次加入容器内，搅拌至细滑，可能差不多有两个半鸡蛋就OK啦～
6/10. 加蛋液搅拌至筷子挑起呈倒三角状，大概4cm左右不滑落，有粘劲儿，
7/10. 装入裱画袋，大小尽量接近均匀（明显很丑啦）装盘，
8/10. 烤箱预热210度，放入烤10分钟左右（视大小而定，成型冒小泡），烤制时不要打开烤箱门，以免温度骤降造成泡芙塌陷，转180度烤制15-20分钟左右
9/10. 新鲜出炉的泡芙，是不是很诱人呢？莫慌，欲知后情如何，请看下一步骤
10/10. 自己装饰的盘子，将泡芙切开倒入酸奶（因为没有奶油啊），加入鲜（或者别的水果，人家就只有葡萄嘛），嗯，还等什么呢，快与家人一起分享吧！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、防细菌感染等功效；可与菠菜、基围虾、百合搭配；与地瓜、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶鲜葡萄泡芙热量959 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克